1 anno! 1 year old!

Ieri abbiamo festeggiato il primo compleanno del nostro bambino! <3  Che emozione, sta crescendo e diventando un ometto! L'anno prima era ancora nel mio pancione...che strana cosa!
Abbiamo addobbato un pochino la cucina ed invitato zii e nonni (oggi arriveranno anche le cuginette) a festeggiare con noi questa prima tappa! Alessio ovviamente non ha capito la faccenda del compleanno, ma è stato super contento di avere gente per casa :)
Nei ritagli di tempo, e a tappe, ho voluto preparargli la torta, anzichè farla fare alla zia pasticcera. L'ho decorata con la pdz (acquistata, spero la prossima volta di avere più tempo libero per riprovare a farla home made), in modo molto semplice vista la mia perenne assenza di fantasia.

Ho seguito le ricette della Bruss delle Torte.

La torta è allo yogurt, molto semplice da preparare. La farcitura interna è composta da crema pasticcera (prima volta che la preparavo, a dire il vero il sapore è simile al budino alla vaniglia..) mescolata con un po' di panna, in pratica è  una crema chantilly, a cui ho aggiunto alcuni pezzettini di banana. La bagna la ho preparata mescolando acqua con un po' di succo mela-banana.

Ho preparato una ganache al cioccolato come base per stendere la pdz. In questo caso non ho seguito la ricetta della Bruss, perchè non avevo cioccolato fondente in casa. Avevo però una confezione di Ritter al latte con nocciole intere, la ho triturata ed ho utilizzato quella.

Questa volta la torta è rimasta bella morbida nonostante l'avessi preparata con qualche giorno di anticipo. Non so agli altri, ma a me è piaciuta.

Yesterday my baby had his first birthday party! Yes he is already 1 year old!!!! Time runs very fast!!

Yesterday we had grandparents, aunt and uncles at home, today will come little cousins!

Of course Alessio didn't understand that he is 1 year old, but he loved to have relatives at home!

I tried to cook and decorate by myself a cake. Unluckly I had no time to prepare the sugar paste at home, so I had to buy it. I liked the cake, hope my guests liked too.

Prove culinarie, e non solo..Cooking test, and others

In previsione del compleanno del pupo (ok, manca ancora un po', ma io sono lenta) ho pensato di fare qualche prova di pasta di zucchero, visto che mi piacerebbe tentare di preparare da me la torta decorata (nonostante la cognatina pasticcera..). Visto che è passato da poco il mio compleanno, mi sono cucinata una semplice torta con pan di spagna e crema (da bustina ehm ehm). Ho provato a fare in casa la pasta di zucchero con il miele anzichè il glucosio. Quando è stato il momento di impastare il tutto, mi sono accorta che avevo finito lo zucchero a velo, e non avevo la possibilità di prepararne altro visto che il pupo dormiva e non potevo far rumore con il robot. Per cui ho utilizzato dello zucchero a velo vanigliato che mi aveva regalato la sorella anni fa, credo. Non era il massimo perchè conteneva anche zucchero di canna non polverizzato del tutto, per cui si sentivano i granuli...vabbeh, è un test per cui si fanno esperimenti, no?
Ho colorato un po' di pdz con del colorante in gocce.
Non sono per niente soddisfatta del risultato finale, primo perchè non sono riuscita a lavorare bene la pasta (a far le cose di corsa, si sa, si fanno male!!!) per cui mi si è rotta in fase di copertura torta. Inoltre la pasta si è seccata troppo, non ho capito il motivo però. Se qualcuna con più esperienza mi sa dare consigli, ben vengano! Inoltre ho messo poca crema all'interno della torta, per cui il giorno dopo si era tutta asciugata..per fortuna l'abbiamo mangiata solo io ed il maritino :)

Torta di prova, copertura rovinata uff

Sempre restando in tema culinario, per il mio compleanno ho ricevuto in regalo dalla sorellona un bel porta-torta colorato, cucito da lei, che mi gusta molto!! Grazie!!! :)

I've tryed to decorate a cake, with sugar paste, using honey instead of glucose, but it doesn't satisfy me, I made errors somewhere. I have to improve, it would be nice to decorate by myself the birthday cake for my child, I have to learn!!! Any suggestion to maintain fresh the paste??

I got a birthday present from my sister, she sewed a beautiful cake bag! I like it a lot, thank you!! :)